カタログKitchenwareBAKERY OVEN－ベーカリーオーブン－

モダンで革新的な
デザイン。

100％ made in ITALYだから、Pizzaだって焼ける。フランス、ドイツ、デンマークなどヨーロッパ諸国で最高評価を受けている名品をあなたに。

－ヴィジオム－

最高の機能と洗練されたデザインは、
最高のパーツを使っているから。

独自のヒートコントロールシステムは、
最大効率を保証する。
美味しいパンやピザを焼き上げるために
ヨーロッパの職人たちの知恵を詰め込みました。

① すべての使用部品、材料は環境に配慮したリサイクル可能な部品を使用。
② 特別な複合材料で製造されたフードは、高い排熱性能を実現します。
③ 直感的なタッチパネル制御画面の美しいユーザーインタフェース。
④ 特別に開発したリレーシステムは、従来品と比較して20～25％の省エネを達成。
⑤ 視認性に優れたガラス扉なので、扉を開けずに焼き上がりを確認できます。
⑥ 独自のストーンプレスプレート（石板）を敷き詰めて均一に温度を保てる大容量炉内。
⑦ キャスターがすべてのモデルに標準搭載されているので、レイアウト変更時の移動が簡単。

白・シルバー・黒の3 色展開。

SPEC

model:VISIOME9W（白）VISIOME9G（銀）VISIOME9D（黒）
ELECTRIC OVEN（電気オーブン）
外形寸法：奥1465×幅1825×高404㎜
温度範囲：50～400℃
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：16.8㎾
ヒーター本数：900w×9本（上部）、900w×9本（炉床下）

model:KV9（黒）
HOOD（フード）
外形寸法：奥1580×幅1825×高280㎜
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：0.2㎾

model:CV9-99W（白）CV9-99G（銀）CV9-99D（黒）
PROOVING CHAMBER（ホイロ）
外形寸法：奥1440×幅1825×高905㎜
収納数：21トレー（600×400㎜）
トレー間隔：90㎜
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：27㎾
温度範囲：0～90℃
その他：給水コンテナ

SUPERIOR GLASS– スーペリアル・グラス-

自社専属の職人の厳しいテストをクリア。
（イタリア料理協会：ステファーノ）

実用的なその機能とルックスは、
厳しい現場の要求に完全に答える。

デジタルと機械式温度計の
2タイプから選択。

上下のヒーター温度を個別に設定できるので、
細かなニュアンスは思いのまま。
さらに視認性と操作性に優れたデジタル表示と
シンプルで伝統的なアナログ表示が選択可能。

SPEC

model:SUPERIOR XL44（φ35㎝×4枚×2段）
ELECTRIC OVEN（2段-電気オーブン）
外形寸法：奥940×幅1000×高745㎜
温度範囲：50～500℃
本体重量：164㎏
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：12㎾
ヒーター本数：1000w×6本（上部）、1000w×6本（炉床下）
炉内寸法：幅720×奥720×高140㎜
操作パネル：デジタルまたはアナログを選択。
model:SUPERIOR XL66L（φ35㎝×6枚×2段）
ELECTRIC OVEN（2段-電気オーブン）
外形寸法：奥940×幅1360×高745㎜
温度範囲：50～500℃
本体重量：194㎏
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：18㎾
ヒーター本数：1500w×6本（上部）、1500w×6本（炉床下）
炉内寸法：幅1080×奥720×高140㎜
操作パネル：デジタルまたはアナログを選択。
model:SUPERIOR XL4（φ35㎝×4枚×1段）
ELECTRIC OVEN（1段-電気オーブン）
外形寸法：奥940×幅1000×高413㎜
温度範囲：50～500℃
本体重量：89㎏
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：6㎾
ヒーター本数：1000w×3本（上部）、1000w×3本（炉床下）
炉内寸法：幅720×奥720×高140㎜
操作パネル：デジタルまたはアナログを選択。
model:SUPERIOR XL6L（φ35㎝×6枚×1段）
ELECTRIC OVEN（1段-電気オーブン）
外形寸法：奥940×幅1360×高413㎜
温度範囲：50～500℃
本体重量：110㎏
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：9㎾
ヒーター本数：1500w×3本（上部）、1500w×3本（炉床下）
炉内寸法：幅1080×奥720×高140㎜
操作パネル：デジタルまたはアナログを選択。

BASIC VETRO– ベーシック・ベトロ-

極限までシンプルに。

デッキオーブンに必要な機能を
極限まで絞り込んだことにより、
非常にお求めやすい価格を実現した
エントリーモデル。

だから・・・
お手軽にお求めいただけます。

SPEC

model:BASIC VETRO-2（φ30㎝×2枚×2段）
ELECTRIC OVEN（2段-電気オーブン）
外形寸法：奥690×幅915×高527㎜
温度範囲：50～500℃
本体重量：73.6㎏
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：7.5㎾
ヒーター本数：2500w×2本（上部）、2500w×1本（炉床下）
炉内寸法：幅500×奥620×高120㎜
操作パネル：アナログ
model:BASIC VETRO-1（φ30㎝×2枚×1段）
ELECTRIC OVEN（1段-電気オーブン）
外形寸法：奥690×幅915×高357㎜
温度範囲：50～500℃
本体重量：40㎏
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：5㎾
ヒーター本数：2500w×1本（上部）、2500w×1本（炉床下）
炉内寸法：幅500×奥620×高120㎜
操作パネル：アナログ

CELLA– セラ-PROOVING CHAMBER（ホイロ）

2段用3段用の
2タイプからお選びください。

シンプルで安定した2次発酵用のホイロ。
オーブンサイズに合わせて
様々な組み合わせができます。

SPEC

model:INOX 44
適応ELECTRIC OVEN（2段-電気オーブン=SUPERIOR XL44）
外形寸法：奥940×幅1000×高900㎜
本体重量：60㎏
収納数：12トレー（600×400㎜）
トレー間隔：90㎜
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：2㎾
温度範囲：0～60℃
その他：給水コンテナ

model:INOX 4
適応ELECTRIC OVEN（3段-電気オーブン=SUPERIOR XL4×3）
外形寸法：奥940×幅1000×高550㎜
本体重量：56㎏
収納数：6トレー（600×400㎜）
トレー間隔：78㎜
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：2㎾
温度範囲：0～60℃
その他：給水コンテナ
model:INOX 66L
適応ELECTRIC OVEN（2段-電気オーブン=SUPERIOR XL66L）
外形寸法：奥940×幅1360×高900㎜
本体重量：91㎏
収納数：18トレー（600×400㎜）
トレー間隔：90㎜
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：2㎾
温度範囲：0～60℃
その他：給水コンテナ

model:INOX 6L
適応ELECTRIC OVEN（3段-電気オーブン=SUPERIOR XL6L×3）
外形寸法：奥940×幅1360×高550㎜
本体重量：72㎏
収納数：9トレー（600×400㎜）
トレー間隔：78㎜
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：2㎾
温度範囲：0～60℃
その他：給水コンテナ

TUNNEL C– トンネル・シー-TUNNEL CONVEYOR OVENS
（トンネルコンベアオーブン）

具材が多いピザやパンは、
ゆっくりと。

自動化という人手を少なくするメリット。
･･･だけじゃない
野菜やお惣菜をたっくさん乗せても、
ゆっくりじっくり加熱できるから
コンベアオーブンならではのメニューも

SPEC

model:C／40
ELECTRIC OVEN（電気コンベアオーブン）
外形寸法：奥985×幅1425×高1080㎜
温度範囲：～320℃
本体重量：101㎏
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：7.8㎾
ヒーター本数：1500w×2本（上部）、2200w×2本（炉床下）
炉内寸法：幅985×奥1425×高450㎜
操作パネル：デジタルコントロールパネル

model:C／65
ELECTRIC OVEN（電気コンベアオーブン）
外形寸法：奥1320×幅2070×高1090㎜
温度範囲：～320℃
本体重量：284㎏
電　圧：AC3相-200V（50/60Hz）
消費電力：17.4㎾
ヒーター本数：3600w×2本（上部）、5400w×2本（炉床下）
炉内寸法：幅1320×奥2070×高560㎜
操作パネル：デジタルコントロールパネル-